Prowincja bez wyjazdu: kawiarnie i rynki Seoulu

<!--img--> 

Seoul – nie tylko miasto, ale także świat kultury i życia

Seoul to miejsce o wielkim rozmiarze, które niesie ze sobą bogatą różnorodność kulturową i zróżnicowane warstwy życia. W sercu miasta ludzie spędzają codziennie osiem godzin na pracy, zatopieni w codziennej egzystencji. Ale poza potrzebami, które nas prowadzą, istnieje coś więcej – przyjemność. To właśnie w tej przestrzeni „przyjemności” często pojawia się pragnienie ucieczki od rzeczywistości. Dlatego ludzie w dużych miastach często szukają „okoliczności prowincjonalnych” – miejsca daleko od hałasu miasta. Ale to „prowincja” nie musi być daleka. Na drugim brzegu rzeki Han, kilka stacji od centrum Seoul, już można poczuć tę samą atmosferę jak w małym miasteczku. W tym tekście zapraszamy do eksploracji kawiareń i tradycyjnych rynków, które są łatwo dostępne z centrum miasta – zapraszamy do „wyprawy, która nie wymaga opuszczenia Seoul”. To miejsce, gdzie można odzyskać spokój i zapomnieć o stresie dnia codziennego. Może właśnie teraz, z sercem bić, warto wyruszyć na krótką podróż?

1. Odczucie Mokpo w starym rynku w odległości jednej przystanku metra z linii Ansan

Wyjdźcie z kolejowej stacji Ansan w dzielnicy Gwangbuk w Seoul, i po piętnastominutowym spacerze znajdziecie się przed tzw. „Starym rynkiem Ansan”. To miejsce wprawia w nastroje przypominające Mokpo z lat pięćdziesiątych. Czerwone tynkowane budynki, starożytne tablice z napisami w koreańskich znakach, restauracje z charakterystycznymi napisami w korejskim alfabecie, a także babcie sprzedające coś w kartonach z papierosami – wszystko to tworzy wrażenie, jakbyście się znaleźli gdzieś na małym portowym miasteczku w południowej prowincji Gyeongsang. Zwykle, gdy mówimy o podróży do „miasteczka”, wyobrażamy sobie Busan, Daegu lub region Jeolla – ale w samym Seoul można również poczuć tę lokalną atmosferę.

Najpopularniejszym miejscem na starym rynku Ansan jest restauracja z „zupą sojową”. Tu, wśród starych kuchennych stołów i kwiatów włożonych do dawnych skrzynek, traci się poczucie rzeczywistości – nie jest to już „Seoul”. Zapach mięsa gotowanego na zupę przypomina raczej tradycyjne, podgrzewane w pomieszczeniach z podłogą na grzance, a nie miasto. Zalecamy zamówienie „jajek z wyrzutem” i „płaskich ośmiornic”. Ich smak jest głębszy niż w jakimkolwiek restauracyjnym lokalu w Seoul, a jedzenie to staje się jeszcze bardziej emocjonalne, gdy je dzieli się z kilkoma osobami. Tu, w tym miejscu, można poczuć się tak, jakbyś właśnie wszedł do wspomnień kogoś innego.

2. Atmosfera z Gyeongbuk w kawiarni „Arte” w dzielnicy Sinlim

Kawiarna „Arte” w dzielnicy Sinlim w Seoul to miejsce, które od razu przypomina dalekie wiejsko. Wnętrze kawiarni wykazuje ręcznie malowane akwarele na betonowych ścianach, a w głębi pomieszczenia wystawiono starożytne narzędzia rolnicze, jakby to była muzealna kolekcja. Stoły wykonane są ręcznie z drewna, a na ladzie, gdzie przyjmuje się zamówienia, znajdują się otwarte słoiki z „paprykową pastą” i „kimchi”. To nie jest tylko miejsce, gdzie można wypić kawę – to przestrzeń, w której słychać „głosy z prowincji”.

Zalecane dania to „zupa ziemniaczana” i „płaskie wątroby”. Obu potraw można się spodziewać na Gyeongbuk, gdzie są bardzo popularne. Zupa ziemniaczana ma tak głęboki smak, jakby była dokładnie rozdrabniana w młynie – zupełnie inaczej niż typowe „zupy ziemniaczane” dostępne w sklepach. A płaskie wątroby są tak delikatne i aromatyczne, że zupełnie zapominasz o ich charakterystycznym smaku. „Ryż z olejem” przygotowany według tradycji wiejskiej daje poczucie spokoju i nieśpiesznego tempo życia, co jest nieoczekiwanym odkryciem w środku dużego miasta. Właściciel kawiarni nazywa to „tradycyjnym domem w sercu Seoul” – a jego słowa ponownie przypominają nam, że to naprawdę jest Seoul.

3. „Noc Busanu” widziana z dzielnicy Dongdaemun – kawiarnia „Seoul Drop” i jej otoczenie kulturowe

Dzielnica Dongdaemun w Seoul dziś ma znaczenie głębsze niż „światowy rynek” lub „Lotte World”. W szczególności kawiarnia „Seoul Drop”, położona w pobliżu rynku Dongdaemun, budzi wyobraźnię o kawiarni w stylu europejskim. Ale za tą atmosferą ukrywa się „noc Busanu”. Kawiarnia znajduje się w cichej dzielnicy mieszkaniowej, w budynku przekształconym z dawnej willi. Przez duże okna, za którymi rozciąga się koreański ogród, widać ręcznie pisane napisy od młodego właściciela kawiarni z Banpo.

Kawa „blend brazyliański” w kawiarni „Seoul Drop” wydaje się, gdy ją serwuje się, jakbyś był w „porannej Busan”. W pobliżu znajduje się stary rynek, a tam – restauracje sprzedające „ryż z morskim mięsem” i „zupę z kiełbaską”. Wszystko to sprawia, że czujesz, jak granice miasta się rozmywają. To nie jest tylko kawiarnia – to punkt wyjazdu do podróży, która zaczyna się w samym sercu Seoul.

Nie musisz wyjeżdżać z Seoul, by poczuć „prowincję”. Gdy odkryjesz, że ta atmosfera jest nie gdzieś daleko, ale tuż przy tobie – zaczynasz ponownie rozważać swoje życie. Nie musisz odjeżdżać, by poczuć tę „nastrojową odległość” – wystarczy tylko pójść spacerem. Dlatego następnego weekendu, bez przejazdu przez rzekę Han, spróbuj odkryć „prowincję” – w starym rynku Ansan, w kawiarni „Arte” w Sinlim czy w kawiarni „Seoul Drop” przy Dongdaemun.