Kaffebarer og marked i Seoul – landsbylignende opplevelser uten å reise ut

<!--img--> 

Seoul, med sin enorme størrelse, rommer et mangfold av kulturer og livsstiler. I sentrum jobber folk i gjennomsnitt åtte timer om dagen, og mange er opptatt av å bare overleve. Men utover det som er "nødvendig", søker vi etter "glede". Og i jakten på det, ønsker vi ofte å rømme fra "virkeligheten." Derfor drar folk ut av storbyen og søker etter noe mer "lokalt". Men det "lokale" trenger ikke å være langt unna. På utkanten av Seoul, på den andre siden av Han-elven, eller bare noen stasjoner unna, finnes det steder med en "lokal atmosfære". Denne artikkelen presenterer kafeer og tradisjonelle markeder som er lett tilgjengelige i Seoul, og foreslår en "utforskning uten å forlate byen". Disse stedene er et fristed fra ensomhet og en mulighet til å glemme hverdagens stress. Kanskje det er verdt å ta turen dit med forventning i hjertet, neste helligdag.

1. En stundes gang fra metrostasjonen – det gamle markedet i Ansan og kvaliteten av Mokpo

Når du stiger av på Ansan-stasjon i Byens nordlige del, Oslo, kan du gå 10 minutter og komme til det tradisjonelle markedet «Ansan gamle marked». Stedet minner sterkt om Mokpo på 1950-tallet. Murstensbygninger, gamle skiltepinner med koreansk skrift og restauranter med et tydelig gammelt merke. Og gamle kvinner som selger ukjente varer i toalettpapirbokser. Dette er faktisk ikke et sted i Seoul, men det gir deg en følelse av å være på et lite havneby i sørlige Gyeongsang. Selv om folk ofte tenker på byer som Busan, Daegu eller Jeolla når de snakker om landsbytur, finnes det mange steder i Seoul som gir deg samme kvalitet av landsbyliv.

Det mest populære stedet på Ansan gamle marked er «Doenjang-kuk-jip», en krydder- og grønnsakssuppe. Her blir du så innbundet i nåtidens virkelighet at du glemmer helt hvor du er. Du kan ikke tro at det faktisk er Seoul, når du snuser på kylling- og grønnsakssuppe. Det hele blir forsterket av et tradisjonelt gresk kvalitetssystem med varme og raskt skiftende bord, som gjør at det føles som et glasshus. Vi anbefaler å bestille «gyeong-jeon» (eggroll) og «o-jingeo-bokkeum» (stegt blåskjell). Smaken er dybere og mer følelsesløs enn i hvilken som helst restaurant i Seoul. Og når du deler det med flere, blir det enda mer intensivt og minneverdig. Her kan du føle deg som om du faktisk har blitt en del av noen andres minner.

2. Kvaliteten fra Gyeongsang i Arte-kafé på Sinlim-dong

Arte-kafé på Sinlim-dong i Seoul er et sted du bare må gå inn én gang for å oppdage at det føles som om du har reist til et sted langt borte – et landsbyområde. Interiøret er dekket av akvareller som ser ut til å være tegnet håndfritt på betongvegger, og inne i kaféen er det utstilt gamle jordbruksverktøy, som om du befinner deg i et museum. Alle bordene er laget av håndverk med tre, og på kassa står det åpent «chili-sauce» og «kimchi». Dette er ikke bare et sted for kaffe – det er et rom der du kan høre «det landsbylige lydene».

De anbefalte rettene i Arte-kafé er «jajang-juk» (potetbølge) og «makchang». Begge er retter som vanligvis spises i Gyeongsang-regionen. Potetbølgen har en tykkere og mer intensiv smak enn vanlige «potetstuv» du ser i butikker – den er malt med en slags grinde for å få maksimal tykkelse. Og makchangen er så god at du glemmer alt av dårlig smak fra kjøtt – den er ren, rik og har en langvarig smak. Den tradisjonelle «olje-og-ris» som er laget etter gammel landsbymetode gir en dyb følelse av ro og pausering. Det er imponerende at du kan oppleve dette i hjertet av Seoul. Kaféens eier sier at det er som et «tradisjonelt hjem i hjertet av Seoul». Og det gjør deg på nytt klar over at dette faktisk er Seoul.

3. Kveld i Busan fra Dongsung – «Seoul Drop» kafé og dens omgivelser

Dongdaemun i Seoul har nå blitt mer enn bare et sted for «verdensmarked» eller «Lotte World». Spesielt kaféen «Seoul Drop», som ligger nær Dongdaemun-markedet, minner om en europeisk kafé – men med et innslag av «kvelden i Busan». Kaféen ligger i en stille boligdel og er ombygget fra et gammelt herreslott. Gjennom de store vinduene ser du en tradisjonell koreansk hage, og inne på veggen står håndskrevne tekster fra en ung kaféeier som kom fra Banpo.

Den «Brasil-blend»-kaffen du drikker i Seoul Drop, føles som en «morgen i Busan» når serveren er i ferd med å brygge. I nærheten av kaféen ligger et gammelt marked med restauranter som selger «abalone-ris» og «sausen-og-kjøtt-suppe». Alt dette gir deg en følelse av at bygrensene er blitt tynnet. Kaféen er ikke bare et sted for kaffe – den er startpunktet for en reise fra «her» til «der». Og denne reisen starter akkurat i hjertet av Seoul.

Du behøver ikke reise bort fra Seoul for å møte «landskapet». Du behøver ikke reise langt bort fra byens senter. Når du oppdager at det allerede finnes «landskapet» i din nærmiljø, får du en ny forståelse av livet. Det er ikke bare når du reiser bort at du kan oppleve kvalitet – det er også når du bare går. Vi har allerede denne følelsen av nærhet og kvalitet inne i oss. Derfor, neste helg – uten å gå over Han-gang-floden – hvorfor ikke ta en tur til det gamle markedet i Ansan, eller til Arte-kafé på Sinlim-dong, eller inn i Seoul Drop-kaféen ved Dongdaemun og oppleve det «landskapet» som allerede er der?